Pulpería Ligazón, El Carme (València), 22/12/2022

Tapería & Pulpería Ligazón

Un menú navideño, típico para grupos, que resulta más que suficiente para hacerse una idea de la calidad de las materias primas que usan en la cocina de Ligazón. Servicio impecable, una carne final que no decía mucho, pero unos entrantes excelentes. Destaca el pulpo, en su punto y acompañado de salsas poco comunes y por ello acertadísimas, pero sobre todo las zamburiñas con un toque cítrico que, sin restar sabor a la propia zamburiña, les da un toque delicioso. Para repetir a la carta: el pulpo, seguro; y las zamburiñas, para pedirse más de una ración. Ligazón es todo un acierto.

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